|
Sambal Badjak.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 1/2 kilo uien
*1 pond sambal oelek (verse gemale rode pepers bij de toko)
*1 klein plakje trassi
*1/2 pond suiker (liefst bruine basterd)
*beetje zonnebloemolie
*1 knol knoflook
Voorbereiding: *uien in keukenmachine fijnhakken
*tenen knoflook met de trassi ook fijnhakken
*de potjes met soda schoonmaken en afspoelen
Bereidingswijze: *Olie in de braadpan heet laten worden, en de uien hierin fruiten. Dan de knoflook en de trassi erbij doen en even meebakken.*Dan de rode pepers en de suiker erbij doen en dit alles ongeveer 10 minuten zachtjes laten bakken.
|
|
|